酒店集團化管控與運營創(chuàng)新

【培訓(xùn)對象】

酒店企業(yè)中高層管理人員 

【培訓(xùn)特點】

融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務(wù)”結(jié)合：

案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內(nèi)拓展

【五“非”優(yōu)勢】

系統(tǒng)專業(yè)：十一年酒店經(jīng)營管理經(jīng)驗總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。

品質(zhì)高端：八年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次。

深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業(yè)外案例方法，好聽不實用。

效果承諾：解決實際問題為導(dǎo)向，結(jié)合現(xiàn)場訓(xùn)練，配贈課程送轉(zhuǎn)化資料，非一次性服務(wù)。

【課程背景】：

隨著酒店行業(yè)的成熟和市場競爭的加劇，酒店管理者如何運用智慧與高超能力水平，改變管理觀念，創(chuàng)新經(jīng)營與管理模式，制定管理策略與市場競爭策略；使得企業(yè)如何擺脫困境、內(nèi)部運行卓有成效、企業(yè)競爭優(yōu)勢增強、搞風(fēng)險能力得已提高、企業(yè)整體收益水平得已提高？專業(yè)酒店管理者如何掌控市場，讓企業(yè)做大做強？

在同質(zhì)化競爭越來越激烈，對速度與創(chuàng)新要求越來越高的趨勢下，管理者是企業(yè)成功的核心力量，因此突破管理層的管理思維提升管理層的管理技能，是保證各項決策順利實施的關(guān)鍵。然而，對于如何突破管理思維，提升領(lǐng)導(dǎo)能力，許多管理者深感困惑。         

眾所周知，現(xiàn)實中許多企業(yè)管理人員并非管理出身，多由業(yè)務(wù)或技術(shù)骨干提拔到管理崗位，“做而優(yōu)則仕”，缺乏系統(tǒng)的關(guān)于如何做管理的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，常常沿襲做員工時的思維模式和處事方法。他們對于管理，依靠的是零散的經(jīng)驗和本能的直覺，沒有掌握科學(xué)的方法和技能，更沒有進行系統(tǒng)化地思考和梳理。

本課程將幫助酒店管理者明確正確的管理思維、確定自己的職責(zé)、角色及應(yīng)備的獨特管理技能，在掌握領(lǐng)導(dǎo)能力與激勵部屬能力的同時掌握管理技巧，提升管理影響力。

【課程收益】：

 提高集團化酒店企業(yè)管理者的綜合管理素養(yǎng)

 改革并創(chuàng)新集團化管理思維與管理技能，提高綜合管理水平

 掌握集團化企業(yè)管理核心方法與技巧

 集團化酒店高效團隊建設(shè)能力與執(zhí)行力水平

 提高集團化酒店企業(yè)運營競爭力、抗風(fēng)險能力、綜合盈利能力

【課程大綱】：

第一章節(jié)  酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

一、當(dāng)前酒店企業(yè)癥結(jié)分析

1、投資方面分析

2、運營方面分析

3、管理方面分析

4、服務(wù)方面分析

5、人才方面分析

二、酒店業(yè)發(fā)展前景分析

1、網(wǎng)絡(luò)時代的現(xiàn)代化進程

2、開放式的先進管理

3、國際品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢

4、市場規(guī)模與效益突顯

5、國內(nèi)酒店集團化之路

三、酒店集團化發(fā)展的整體趨勢

1、管理理念深化   

2、文化內(nèi)涵升值

3、新技術(shù)廣泛運用

4、集團化發(fā)展與品牌經(jīng)營  

5、產(chǎn)品多樣化，特色化、個性化

6、市場高度細分化與多元化營銷

7、創(chuàng)建綠色酒店、倡導(dǎo)綠色消費與綠色管理

8、酒店企業(yè)人力資源開發(fā)和用工制度社會化

四、國內(nèi)部分失敗與成功酒店企業(yè)分析

第二章節(jié)  集團化酒店運營管理意識創(chuàng)新

一、酒店管理者應(yīng)突破的4大管理思維障礙

1、相信世界總是很復(fù)雜

2、相信沖突是必然的

3、都有歸罪于外傾向

4、認(rèn)為自己已經(jīng)知道

二、酒店管理者的8大管理錯誤

三、酒店管理因果邏輯性

四、酒店管理的全局觀念

五、集團化酒店管理的3大全新原則

內(nèi)斂、雙贏、尊重

六、集團化酒店管理的7大規(guī)則

1、對直接上司

2、上司對下屬

3、二線對一線

4、責(zé)權(quán)一致

5、目標(biāo)方法一致

6、溝通協(xié)調(diào)

7、管理與經(jīng)營

七、集團化酒店組織溝通管理技巧

1、與上司溝通技巧

2、與下屬溝通技巧

3、與同事溝通技巧

八、集團化酒店團隊協(xié)作技巧

1、團隊協(xié)作的4個基礎(chǔ)：

1）建立信任氛圍；2）允許良性沖突；3）堅定不移行動；4）彼此負責(zé)

2、培養(yǎng)團隊協(xié)作精神

3、建立高效團隊協(xié)作機制

第三章節(jié)  酒店集團化運營發(fā)展策略

一、酒店集團化運營策略

1、業(yè)態(tài)走向4大分析

2、經(jīng)營項目創(chuàng)新策略

3、競爭環(huán)境競爭策略

4、消費行為迎合策略

5、經(jīng)濟環(huán)境適應(yīng)策略

6、傳媒渠道建立策略

二、酒店集團化發(fā)展6大策略

1、酒店個性化發(fā)展策略

2、酒店融合化發(fā)展策略

3、酒店聯(lián)盟化發(fā)展策略

4、酒店生態(tài)化發(fā)展策略

5、酒店移動化發(fā)展策略

6、酒店智慧化發(fā)展策略

【備注】：

 本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場根據(jù)學(xué)員反饋信息對本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整；

 企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作；

 企業(yè)、機構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場錄像和錄音。

本課綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。