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彬彬有禮-餐飲服務(wù)接待禮儀

主講老師: 覃星琦 覃星琦

主講師資:覃星琦

課時(shí)安排: 1天/6小時(shí)
學(xué)習(xí)費(fèi)用: 面議
課程預(yù)約: 隋老師 (微信同號(hào))
課程簡(jiǎn)介: 禮儀服務(wù)是現(xiàn)代社會(huì)交往中不可或缺的重要組成部分,它體現(xiàn)了對(duì)他人的尊重與關(guān)懷,也展現(xiàn)了個(gè)體和組織的良好形象。優(yōu)質(zhì)的禮儀服務(wù)包括禮貌待人、舉止得體、言語(yǔ)謙遜,以及在特定場(chǎng)合下的行為規(guī)范。通過(guò)禮儀服務(wù),我們能夠營(yíng)造和諧融洽的氛圍,增進(jìn)彼此的信任與理解,促進(jìn)合作與交流。在商務(wù)、社交和公共服務(wù)等領(lǐng)域,禮儀服務(wù)都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用,它有助于提升個(gè)人魅力和組織形象,增強(qiáng)社會(huì)凝聚力和文明程度。
內(nèi)訓(xùn)課程分類: 綜合管理 | 人力資源 | 市場(chǎng)營(yíng)銷 | 財(cái)務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績(jī)效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊(duì)管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵(lì) | 生產(chǎn)管理 | 采購(gòu)物流 | 項(xiàng)目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢(shì)發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng) | 法律風(fēng)險(xiǎn) | 沙盤模擬 | 國(guó)企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險(xiǎn)培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國(guó)學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時(shí)間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長(zhǎng)培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) |
更新時(shí)間: 2024-05-28 13:21


課程背景

餐飲業(yè)中,良好的服務(wù)禮儀是吸引顧客、提升品牌形象、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)是吸引顧客和保持競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵,隨著客戶對(duì)服務(wù)的關(guān)注度越來(lái)越高,客戶更渴望得到更高效,專業(yè),熱情,超出期待的服務(wù),如何做到服務(wù)差異化尤為重要,服務(wù)禮儀的重要性就此凸顯出來(lái),因此,餐飲服務(wù)人員需要掌握專業(yè)的服務(wù)禮儀,提高溝通技巧,以提供卓越的顧客體驗(yàn),從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

【課程收益】

一:提升服務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)

二:提高服務(wù)人員溝通表達(dá)能力

三:提高餐飲人員服務(wù)技能

【課程目標(biāo)】

1、根據(jù)服務(wù)禮儀的理念,描述出服務(wù)禮儀的五要素

2、運(yùn)用職業(yè)化形象塑造,提升服務(wù)人員的職業(yè)形象

3、運(yùn)用服務(wù)舉止標(biāo)準(zhǔn),完成行為儀態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作

4、運(yùn)用服務(wù)溝通語(yǔ)言,當(dāng)堂完成模擬練習(xí)

5、運(yùn)用服務(wù)接待技巧,根據(jù)場(chǎng)景演示出接待服務(wù)流程

【課程對(duì)象】

酒店餐飲行業(yè)服務(wù)工作者

【課程方式】

問(wèn)題收集法,講授、視頻案例、紅包來(lái)了、有獎(jiǎng)競(jìng)賽、角色扮演、實(shí)操練習(xí)等

【課程時(shí)長(zhǎng)】

1天(6小時(shí)/天)

 

【課程大綱】

一、優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念

1、服務(wù)的定義

2、服務(wù)的四層次

3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的五要素

講授+紅包來(lái)了

 

第二講、優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象

1、首輪效應(yīng)

2、表情禮儀

1) 微笑:打造親切,熱情的微笑

2) 眼神:三個(gè)三角區(qū)

3、儀容禮儀

1) 男士?jī)x容

2) 女士?jī)x容

講授+視頻案例+開(kāi)心金庫(kù)+筆記+示范+實(shí)操+紅綠燈

 

三、優(yōu)質(zhì)服務(wù)舉止

1、日常舉止

1) 標(biāo)準(zhǔn)站姿

2) 標(biāo)準(zhǔn)坐姿

3) 標(biāo)準(zhǔn)行姿

4) 標(biāo)準(zhǔn)蹲姿

5) 端拿遞送

2,引導(dǎo)禮儀

1) 鞠躬禮儀

2) 引領(lǐng)禮儀

講授+簡(jiǎn)要案例+示范+實(shí)操練習(xí)+轉(zhuǎn)身交流

 

四、優(yōu)質(zhì)服務(wù)語(yǔ)言

1、3A原則

1)接受

2)重視

3)贊美

2、傾聽(tīng)層次

1) 體態(tài)

2) 心態(tài)

講授+簡(jiǎn)要事例+筆記+開(kāi)心金庫(kù)+示范+角色扮演+擊鼓傳花

 

五、六步接待流程

1、迎接

2、探尋

3、提供

4、實(shí)施

5、確認(rèn)

6、道別

講授+簡(jiǎn)要事例+視頻案例+示范+實(shí)操練習(xí)+張貼法

 


 
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