供應(yīng)鏈運營實戰(zhàn)與沙盤研討

《供應(yīng)鏈運營實戰(zhàn)與沙盤研討》大綱

（主講：吳誠博士）

【課程背景】

隨著我國經(jīng)濟、制造、消費、物流、電商大國地位的確立，及產(chǎn)品更新?lián)Q代的加速，供應(yīng)鏈運營與管理水平將成為衡量企業(yè)核心競爭力的重要指標之一。企業(yè)需要根據(jù)自身現(xiàn)狀、所處階段與環(huán)境，制定適合自身需要的供應(yīng)鏈管理策略、計劃與生產(chǎn)控制體系、采購與供應(yīng)商管理體系、物流與配送體系來取得競爭優(yōu)勢。吳誠博士（曾任：華為，采購總監(jiān)、供應(yīng)鏈總監(jiān)；富士康，物流與供應(yīng)鏈高層領(lǐng)導(dǎo)；康佳，集團副總裁；現(xiàn)任：北京大學(xué)、清華大學(xué)、人民大學(xué)等高?？偛冒?特聘教授），將與您一起梳理企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，探討標桿供應(yīng)鏈運營管理的成功經(jīng)驗及失敗教訓(xùn)……故此，特推出《供應(yīng)鏈運營實戰(zhàn)與沙盤研討》課程。

【培訓(xùn)對象】

公司層領(lǐng)導(dǎo)及管理層；運營、計劃、采購、生產(chǎn)、工程、工藝、物流、質(zhì)量等部門主管。

【課程特點及受益】

本課程詳細介紹了企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略管理、流程管理、績效管理，探討企業(yè)經(jīng)營的運營模式與流程體系，來闡述企業(yè)經(jīng)營構(gòu)建的原理與方法。同時，本課程結(jié)合中國企業(yè)運營現(xiàn)狀，融合教學(xué)、研究、實踐、實務(wù)為一體，能讓企業(yè)更加關(guān)注與重視企業(yè)經(jīng)營經(jīng)營戰(zhàn)略，并從中受益：

1.了解供應(yīng)鏈運營與流程管理的特點及模式，掌握供應(yīng)鏈運營管理體系的構(gòu)建與管理方法；

2.了解并掌握企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略&戰(zhàn)術(shù)管理、制度管理、流程管理的方法與工具，并能熟練應(yīng)用；

3.了解并掌握研發(fā)、計劃、采購、生產(chǎn)、物流的企業(yè)經(jīng)營協(xié)同管理策略、流程、方法與技巧；

4.了解并掌握供應(yīng)鏈運營管理的風(fēng)險監(jiān)控體系、績效評估策略、組織及業(yè)務(wù)流程的KPI體系。

【授課方式與特點】

1.  豐富性與針對性。信息量大，專業(yè)性及針對性強，案例多，能結(jié)合企業(yè)所在行業(yè)特點與現(xiàn)狀，有針對性地制定大綱及培訓(xùn)；

2.  指導(dǎo)性與實用性。不作空洞無物的講解，能從企業(yè)職能、組織、流程上對企業(yè)進行優(yōu)、劣勢分析與判斷，提供改善意見與建議，現(xiàn)場研討具體工作問題；

3.  操作性與實效性。除了專業(yè)地進行講解，將現(xiàn)場分析、分享標桿企業(yè)的做法，提供豐富具體的“管理流程、制度、工具模板”供學(xué)員參考、借鑒、落地；

4.  通俗易懂，參與性強。深入淺出，通俗易懂，專業(yè)問題通俗化，復(fù)雜問題簡單化，混亂問題標準化。不忽悠，不故弄玄虛。鼓勵提問質(zhì)疑，現(xiàn)場分析解答；

5.  氣氛活躍，妙趣橫生。因材施教，因人施教。適時、適度、適當調(diào)節(jié)課堂氣氛，風(fēng)趣幽默，旁征博引，氣氛活躍，輕松愉快中完成課程。

【課程大綱】

第一部分：供應(yīng)鏈運營管理與戰(zhàn)略&戰(zhàn)術(shù)分析

1．供應(yīng)鏈運營管理理論及行業(yè)應(yīng)用情況介紹

◇   價值鏈理論的提出與發(fā)展

◇   供應(yīng)鏈的類型、特征與形式

◇   供應(yīng)鏈SCOR模型介紹

◇   供應(yīng)鏈運營管理的主要內(nèi)容、目標、要求及挑戰(zhàn)

◇  供應(yīng)鏈運營管理的四大支點及其原理

◇  供應(yīng)鏈運營管理流程再造BPR（ETO、ATO、BTO、MTO等優(yōu)劣勢分析與借鑒）

2．供應(yīng)鏈運營管理的核心內(nèi)容

◇  需求預(yù)測、計劃與庫存控制

◇  采購策略與供應(yīng)商管理

◇  生產(chǎn)運營與調(diào)度管理

◇  物流配送與成本管理

◇  運營與績效管理……

3．供應(yīng)鏈運營管理戰(zhàn)略&戰(zhàn)術(shù)分析

◇   集成供應(yīng)鏈管理（如何實現(xiàn)ISC？）

◇   供應(yīng)鏈一體化管理（如何實現(xiàn)橫向、縱向一體化、前向一體化、后化一體化？）

◇   推式與拉式生產(chǎn)規(guī)劃與管理

◇   生產(chǎn)計劃模式分析與流程再造（ETO、ATO、BTO、MTO等優(yōu)劣勢分析與借鑒）

◇   柔性計劃與均衡生產(chǎn)管理

◇   延遲制造與快速反應(yīng)管理

◇   快速響應(yīng)的方法與工具

◇   Milk-Run、“糖果人”、JIT、VMI、JMT等管理技術(shù)介紹

◇   供應(yīng)商關(guān)系（SRM）維護與管理策略（如何實現(xiàn)戰(zhàn)略采購與供應(yīng)商合作伙伴）

◇   物流規(guī)劃與管理（內(nèi)部物流、外部物流、第三方物流、第四方物流）

◇   ODM、OEM策略選擇

◇  供應(yīng)鏈運營管理監(jiān)控平臺設(shè)計與智能分析工具……

n  研討：制造型企業(yè)：“華為”、“富士康”、“海爾”企業(yè)運營體系介紹與比較；

n  研討：機械行業(yè)：“中聯(lián)重科”“三一重工”供應(yīng)鏈運作模式研討；

n  研討：互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)：“戴爾”、“小米”價值鏈分析與供應(yīng)鏈運作模式探討；

第二部分：供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----需求預(yù)測、計劃與訂單管理（S&OP）

1．生產(chǎn)模式與計劃模式的選擇

◇   生產(chǎn)模式介紹（流程式、裝配式、單元式…）

◇   傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的特征與不足分析

◇   生產(chǎn)模式的特征及形式詳述（（MTS、ATO、MTO、ETO等）

◇   如何選擇最優(yōu)的生產(chǎn)計劃模式？

◇   計劃與庫存控制業(yè)務(wù)的組織與分工

◇   計劃與庫存控制人員的工作理念和行為準則（華為）

2．需求預(yù)測與計劃管理

◇    如何做好需求預(yù)測管理（預(yù)測、計劃、訂單等）？

◇    制定預(yù)測的原則與一般步驟

◇    需求預(yù)測制定方法

ü  專家意見法（情景分析法、德爾菲法）

ü  市場測試法

ü  定量分析法

ü  基于計算機的物料計劃系統(tǒng)(MRP\MRPII\ERP\ERPII\DRP\DRPII…)……

3．訂單計劃制定方法

◇    一般計劃方法

◇    物料需求計劃（MRP）（ERP：MDS管理-MPS管理-MRP管理）

◇    訂貨點法（最小\最大庫存計劃方法）

◇    甘特圖計劃（什么是甘特圖？如何制作甘特圖？）……

◇    如何管理與評估計劃變更？如何應(yīng)對計劃變更帶來的風(fēng)險與成本損失？

◇    如何保證計劃的嚴肅性與靈活性（如何“鎖定”與有限“鎖定”）？

◇    如何應(yīng)對計劃變更帶來的風(fēng)險與成本損失？

4．計劃的管理策略及其策略制定（均衡生產(chǎn)、柔性控制）

5．如何保證計劃的嚴肅性與靈活性（如何“鎖定”與有限“鎖定”）？

6．如何管理與評估訂單變更？如何應(yīng)對訂單變更帶來的風(fēng)險與成本損失？

7．如何制定各種計劃管理監(jiān)控報表及報告？

n  研討：S&OP理論介紹，及“華為（S&OP）”(銷售與運營計劃體系)探討；

n  沙盤：企業(yè)經(jīng)營計劃準確率的設(shè)計與研討（分組研討）；

第三部分：供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----訂單交付與調(diào)度管理（S&OP）

1．如何從組織\流程上保證及時齊套供貨？

2．如何實現(xiàn)計劃與調(diào)度的合理分工、協(xié)作與管理？

3．什么是欠料（欠料的標準與定義）？什么是物料及時供應(yīng)管理（“齊套”的標準與定義）？

4．如何從策略上保證物料及時齊套供應(yīng)？

◇  相關(guān)需求\獨立需求的管理

◇  L/T管理機制

◇  計劃批量的設(shè)置

◇  如何設(shè)定安全庫存？

◇  最大庫存的管理

◇  最小庫存的管理

◇  經(jīng)濟訂貨批量的管理

◇  長周期物料、高價值物料的計劃方法分析……

5．如何從技術(shù)上保證物料及時齊套供應(yīng)？

◇  生產(chǎn)調(diào)度例會管理機制

◇  TOC理論研討

◇  物料基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的監(jiān)控與管理

◇  IT工具的運用管理(ERP、APS及其它輔助工具)

◇  庫存告警機制的建設(shè)（RYG管理、預(yù)缺料管理）

◇  如何有效跟單與追料？

◇  物料供應(yīng)管理的其它辦法及工具……

6．需求分析與產(chǎn)能規(guī)劃管理

◇   供應(yīng)平衡的基本業(yè)務(wù)內(nèi)容

◇   需求規(guī)劃的類別、產(chǎn)能的構(gòu)成分析

◇   產(chǎn)能規(guī)劃的步驟

◇   產(chǎn)能的衡量標準與體系

◇   如何合理規(guī)劃與改善產(chǎn)能？

◇   效率改善的基礎(chǔ)與改善方向

n  沙盤：自制與外包決策模型分析；

n  研討：“愛立信”“預(yù)/缺料”管理機制、“富士康”“RYG”欠料管理機制的對比分析與探討；

n  研討：“預(yù)/缺料”信息系統(tǒng)及調(diào)度管理平臺（IT）的設(shè)計原理分析與分享；

第四部分：供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----庫存結(jié)構(gòu)分析與庫存控制（S&OP）

1．庫存構(gòu)成及特點分析

◇   庫存控制系統(tǒng)的構(gòu)成

◇   需求特性（獨立需求與相關(guān)需求）

◇   供應(yīng)特性（提前期/起訂點/折扣……）

◇   進貨方式（定量訂貨方式/定期訂貨方式）

◇   庫存控制系統(tǒng)中的成本（訂貨成本/庫存存儲成本/缺貨成本）

2．供應(yīng)鏈管理與運營環(huán)境下的庫存控制方法

◇   定期庫存控制

◇   定量庫存控制

◇   經(jīng)濟訂貨批量

◇   庫存分類管理

◇   產(chǎn)品預(yù)測準確率的控制方法（產(chǎn)品預(yù)測準確率模型及應(yīng)用）

◇   VMI、JIT、“糖果人“等模式

◇   集約化……

3．其它庫存控制方法與策略

◇   L/T管理

◇   寄售法

◇   一攬子訂單

◇  批量控制法

◇  3PL……

4．如何有效監(jiān)控與管理庫存？

◇   庫存的構(gòu)成、分類與分析概述

◇   低周轉(zhuǎn)、呆滯、死料、廢料的定義與原因分析

◇   如何監(jiān)控與處理呆滯物料（處理的原則、要求、途經(jīng)…）

◇   如何及時處理呆滯物料（替代、消耗、變買…）

◇   如何實現(xiàn)庫存的動態(tài)監(jiān)控？

◇   如何進行庫存分析？如何制作《庫存分析報告》？

n  沙盤：庫存產(chǎn)生的途徑與原因分析及控制策略PK；

n  研討：某知名物流企業(yè)庫存風(fēng)險預(yù)警與監(jiān)控、庫存結(jié)構(gòu)分析模板、庫存分級體系經(jīng)驗探討。

第五部分：供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----采購組織建設(shè)與策略管理（SRM）

1．如何界定采購組織與業(yè)務(wù)的職能？

◇ 采購業(yè)務(wù)組織的搭建

◇ 采購流程與制度的建立

◇ 采購業(yè)務(wù)績效的衡量

◇ 采購審計與風(fēng)險管理……

2．如何設(shè)計與優(yōu)化采購流程？

◇ 采購全流程設(shè)計

◇ 流程1、管理產(chǎn)品技術(shù)需求－－確定新物料選用

◇ 流程2、甄別與評定供應(yīng)商資格 

◇ 流程3、選擇合格供應(yīng)商及簽訂合同

◇ 流程4、執(zhí)行采購

◇ 流程5、供應(yīng)商績效管理流程（QCDS…）

◇ 流程6、供應(yīng)商選擇方式及因素……

3．采購戰(zhàn)略管理原則分析

◇ 策略1：堅持“集中認證，分散采購”的原則

◇ 策略2：堅持“WIN-WIN”的原則

◇ 策略3：與重要供應(yīng)商建立策略合作伙伴關(guān)系

◇ 策略4：采取多種采購方式，并與供應(yīng)商共享采購預(yù)測

◇ 策略5：堅持全球采購的原則……

4．物資品類差異化的采購與合作策略分析

◇ 策略1：一般性物資的合作策略分析

◇ 策略2：低附加值物資的合作策略分析

◇ 策略3：高技術(shù)物資的合作策略分析

◇ 策略4：壟斷及準壟斷物資的合作策略分析

◇ 策略5：價格頻繁波動物資的合作策略分析

◇ 策略6：配套物資的合作策略分析

◇ 策略7：服務(wù)類的合作策略分析

◇ 策略8：工程類物資的合作策略分析

◇ 策略9：設(shè)備類物資的合作策略分析

◇ 策略10：備品備件類產(chǎn)品的合作策略分析……

5．供應(yīng)商關(guān)系差異化的采購與合作策略分析

◇   傳統(tǒng)的供應(yīng)商關(guān)系管理方法

◇   現(xiàn)代供應(yīng)商關(guān)系管理策略與風(fēng)險控制

üSRM1：供應(yīng)商關(guān)系圖譜管理策略分析與風(fēng)險控制

üSRM2：供應(yīng)定位模型管理策略分析與風(fēng)險控制

üSRM3：供應(yīng)商感知模型管理策略分析與風(fēng)險控制

üSRM4：供應(yīng)商能力模型管理策略分析與風(fēng)險控制

üSRM5：買方占優(yōu)勢的管理策略與風(fēng)險控制

üSRM6：賣方占優(yōu)勢的管理策略與風(fēng)險控制

üSRM7：均勢的管理策略與風(fēng)險控制……

6．采購模式的制定與選擇

◇  電子商務(wù)采購管理

◇  標準訂單\一攬子訂單

◇  VMI\JIT采購管理

◇  訂貨點法\MRP方法

◇  Milk-Run\“糖果人”

◇  風(fēng)險采購\集中&分散采購\ODM\OEM 采購……

n  研討：“華為”的采購組織、采購流程、采購策略、采購運作模式詳細介紹與分析；

n  沙盤：供應(yīng)商關(guān)系（SRM）分析、分類、評級、維護與管理介紹與分析；

第六部分：供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----采購成本分析與控制策略（SRM）

1．影響采購成本的途徑分析與深度挖掘？

◇ 傳統(tǒng)的控制采購成本的方法介紹

◇ 如何通過設(shè)計控制來降成本？

◇ 如何通過性能控制來降成本？

◇ 如何通過質(zhì)量管理來降成本？

◇ 如何通過批量控制來降成本？……

2．供應(yīng)商的成本結(jié)構(gòu)分析

◇ 如何計算供應(yīng)商材料成本\生產(chǎn)成本\折舊成本……？

◇ 如何界定固定成本與可變成本？

◇ 如何利用盈虧平衡的方法來分析成本？

◇ 供應(yīng)商是如何定價的？

◇ 如何向供應(yīng)商索取價格折扣？

◇ 如何分析供應(yīng)商的報價？

3．降低采購成本的十大手法（系列經(jīng)典案例分析）

◇   VA/VE

◇   目標成本法

◇   杠桿采購

◇   長單與一攬子訂單

◇   價格與成本分析法

◇   標準化與歸一化……

4．其它常用的30余種降低采購成本的方法介紹（系列經(jīng)典案例分析）

◇   自制或外包

◇   利用學(xué)習(xí)曲線LEANING CURVE

◇   產(chǎn)品生命周期成本法

◇   總成本法TCO

◇   供應(yīng)商先期參與（Early Supplierlnvolvement ESL）

◇   作業(yè)成本導(dǎo)向法……

n  案例：“IBM”采購成本與研發(fā)、PM、質(zhì)量、工藝的協(xié)同成本控制體系分析與探討。

n  沙盤：供應(yīng)鏈成本控制體系與協(xié)同體系分析與探討；

第七部分：供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----物流園區(qū)、物流配送中心規(guī)劃與設(shè)計（L&D）

1．物流園區(qū)的功能分析與選址管理

2．物流園區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計

3．物流設(shè)備的分析與選擇

4．配送中心的概念、種類、功能介紹

5．配送中心的現(xiàn)狀、趨勢與現(xiàn)代化物流技術(shù)

6．配送中心的工藝及運作管理

7．如何布置倉儲收發(fā)線

8．倉儲物流設(shè)施與設(shè)備分析與介紹

9．倉儲物流設(shè)施規(guī)劃與物流物流分析

10．如何有效進行成品倉儲管理

11．如何搞好發(fā)貨訂單處理、成品出庫操作及與物流供應(yīng)商的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)

n  沙盤：某區(qū)域物流配送中心規(guī)劃與設(shè)計的3D視頻分享與探討。

n  研討：“華為”外包體系、第三方物流策略分析（為什么說物流成本是“沉沒成本”？）；

第八部分：供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----倉儲物流運營管理及合理化（L&D）

1．倉儲物流運營管理流程與控制

◇   入庫管理

◇   出庫管理（待處理品倉、內(nèi)部轉(zhuǎn)倉、外部借料、發(fā)貨在途…）

◇   揀貨管理

◇   搬運作業(yè)管理

◇   倉庫盤點

◇   退貨管理

◇   配載裝車管理

◇   倉儲調(diào)度管理

2．倉儲物流合理化的原理與原則

◇   標準化原理

◇   合并原理

◇   差異化原理

◇   延遲原理……

3． 倉儲物流標準化原則分析

◇   及時的原則

◇   準確的原則

◇   安全的原則

◇   節(jié)約的原則……

n  沙盤：如何實現(xiàn)分區(qū)、分庫、分位規(guī)劃，提供物流效率？

n  案例：如何合作利用貨架、條碼等工具來提升物流水平？

第九部分 供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----第三方物流外包與成本控制（L&D）

1．第三方物流和外包管理概述

◇   什么是3PL、4PL？

◇   客戶的物流服務(wù)和物流戰(zhàn)略

◇   外包與自營的決定因素分析

2．第三方物流管理內(nèi)容探討

◇   各種運輸模式和選擇

◇   運費的計算和決定因素

◇   綜合物流成本的降低途徑

◇   選擇運輸線路

◇   第三方物流的服務(wù)水平衡量體系......

3．如何選擇第三方物流

◇   中國第三方物流的主要特點

◇   企業(yè)對第三方物流的要求與期望

◇   多功能小組的建立

◇   第三方物流的能力

◇   考察第三方物流時的主要考慮因素

◇   如何控制第三方物流及績效考核(KPI)

4．物流成本管理

◇    倉儲成本分析與控制

◇    運輸-配送-包裝-裝卸搬運成本分析與控制

◇    流通加工成本分析與控制

◇    物流信息成本分析與控制

◇    其他物流成本分析與控制

n  沙盤：為什么說物流成本是“沉沒成本”？

n  案例：系列物流外包、第三方物流案例分析（為什么說物流成本是“沉沒成本”？）；

n  案例：JIT、VMI、JMI等技術(shù)的應(yīng)用案例及模型分析；

第十部分：供應(yīng)鏈運營與沙盤研討之----績效評估、考核及改善（KPI & BPR）

1．物流計劃業(yè)務(wù)指標體系分析

◇   合同及時發(fā)貨率(%)

◇   訂單平均運作周期（天）

◇  存貨周轉(zhuǎn)率(次/年)

◇   低周轉(zhuǎn)及呆滯物料比例（%）

◇   庫存準確率（%）、缺貨率……

2．物流供應(yīng)業(yè)務(wù)指標體系分析

ü  QCT

ü  QCDS

ü  TQRDCSS

ü  5R……

3．物流配送業(yè)務(wù)指標體系分析

◇ 運輸計劃完成率

◇ 裝卸計劃完成率

◇ 公司內(nèi)物資噸貨儲運費用控制率

◇ 物資盤點準確率……

4．物流倉儲業(yè)務(wù)指標體系分析

◇ 及時收發(fā)率(%)

◇ 人員收發(fā)效率（噸/人，訂單/人）

◇ 盤點準確率(%)

◇ 先進先出比例(%)

◇ 單據(jù)規(guī)范比例(%)……

5．物流績效改進策略、方法與工具

◇ BPR

◇ PM

◇ KPI

◇ 監(jiān)控體系……

6．如何適時協(xié)調(diào)物流績效與業(yè)務(wù)發(fā)展的匹配

n  案例：華為供應(yīng)鏈運營管理與流程再造（BPR）項目、供應(yīng)鏈KPI績效體系分析；

n  經(jīng)驗分享：現(xiàn)場答疑與經(jīng)驗交流